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本文目录
材料
龙虾二只 ，姜 ，家常家常蒜片 ，做法做法紫苏 ，大全红干椒 ，龙虾两吃龙虾两吃茶油 ，家常家常白酒 ，做法做法骨头汤 ，蚝油，鸡精 ，芡粉 ，葱段，盐
做法
1.龙虾拿淡盐水泡上 ，用牙刷一只只的清洗干净 ，对着水笼头一边淋一边刷，留两虾头壳洗干净备用；
2.准备姜蒜片 ，紫苏 ，红干椒；
3.坐锅烧茶油下龙虾爆 ，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆；
4.等姜蒜味都出来后下骨头汤 ，大火烧开转中火煨制；
5.汁收干前调盐味 ，撒紫苏，蚝油 ，鸡精拌匀，勾少许芡 ，让汁全部裹到虾上就可以出锅 。
1 、材料 ：冻大虾1盘 、蒜瓣100g 、盐5g 、十三香3g、酱油3g 、蒸鱼鼓油5g 。
2 、方法 ：解冻好的大虾，摆入盘中 ，摆成圆形 。
3 、将蒜末切好摆上盘中 ，添加调味品盐 、酱油 、盐。
4 、搅拌好确保调味均匀 。
5 、然后放入蒸锅中 ，点火开始蒸煮，盖上锅盖 。
6 、10分钟后 ，即可出锅熟。
食材清单
龙虾250克、年糕200克 、芹菜3根 、葱1根 、姜2片、蒜2瓣 、辣椒酱3勺、生抽2勺 、老抽1勺 、蚝油1勺
烹饪步骤
1
龙虾清洗干净备用 。
2
年糕切成小条 ，
3
芹菜茎切成小段 ，
4
姜切丝 ，蒜切片 ，葱切段，
5
小蝶中加入辣椒酱，生抽 ，蚝油 ，老抽 ，2勺清水搅拌均匀 。
6
锅中加入适量清水煮开 ，放入年糕煮两分钟捞出过凉水 ，
7
锅中加入适量油烧热 ，放入葱姜蒜爆香 ，
8
加入龙虾爆炒 ，放入1勺料酒 ，
9
倒入料汁 ，加入少许清水 ，大火煮开 ，
10
放入芹菜段，焖煮两分钟 ，
11
加入年糕翻炒两分钟即可 。
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